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水浴锅在使用中的特点及简单介绍
点击次数:1524 发布时间:2013-05-13 返回

水浴锅在使用中的特点及简单介绍

     有人可能对“水浴”还不是太理解,顾名思义肯定和水有关,那其实水浴锅也不难理解,简单理解就是一个可以用来水浴的锅,其实我们工作和生活中都可以用到。

  那水浴锅有何妙处呢,比如有经验的木工师傅熬熔粘胶的时候,不是直接把盛胶的锅放在火上加热,而是把胶锅放在盛水的铁桶里,但又不跟桶底直接接触,这样来间接加热,既能把胶熔化,又不会把胶烧焦。水浴锅整是这种原理,这种间接加热的装置,就叫做“水浴”。各种酒以及其他一些有机物质是容易燃烧的,对它们加热的时候,为了安全起见,也大都是用“水浴”。

    水浴锅的原理其实也是非常简单,用“水浴”来加热东西,不但传热缓和均匀,而且也不会使被加热的物质着火或烧焦。生活经验告诉我们:热量只能在温度不同的物体之间传递,并且是从较热的地方流到较冷的地方,即从温度较高的地方流向温度较低的地方。温度相同的物体之间是不会发生热传递的。用“水浴”加热东西的时候,开始由于水的温度不断上升,比被加热物质的温度高,所以水能把热传给被加热的物质。当水加热到沸腾的时候,即使继续加热,温度也不会再上升了。等到被加热的物质和开水的温度相同时,它们之间的热量传递就停止了。因此,在标准状况下,它们的温度超不过100℃。这个温度低于被加热物质的燃烧温度,所以,它们只能被加热或者熔化,而不会着火或烧焦。

   而在我们生活中这个原理也是非常常见的,比如汤、菜烧熟以后,如果暂时不吃,而又想保持汤、菜不凉,鲜美的味道不变,也可以用“水浴”来保温或加热。

   通过以上简单介绍,我想大家对水浴锅有了简单的了解了,其实在我们的工作和生活中时常可以应用到,而我们的水浴锅就是将工作和生活中应用到的水浴做的更加专业化,更方便大家的使用。

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